17.人体是利用脂肪酸和甘油来合成自身的结构脂的。就好像你吃了猪肉长出的并不是猪蛋白质,而是把猪蛋白质水解成氨基酸,再用这些氨基酸去合成人蛋白质。所以不可以说直接获得了原料。18.人体的主要功能物质是糖类。蛋白质是生命活动的承担者,是主要的结构物质。人体不能合成的氨基酸叫必需氨基酸,因为不能自己合成,就要靠食物摄取,不摄取就没有,所以叫必需氨基酸。