餐饮单位经营者禁止采购以下食品:(一) 有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变...学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,特制定本制度。 一、严格把好食品采购...
1.环境卫生2.人员健康证3.进料环节4.标注操作。5.做好清理消毒6.做好菜品留样。