氨缓源基扰森态酸本身是一个两春裂性化合物,作为碱: RCHNH2COOH +H+ ---->RCH(NH3+)COOH作为酸(两元酸):RCHNH2COOH ----> RCHNH2COO- + H+ <====>RCH(NH-)COOH + H+ (Zwitterion)RCHNH2COO- ----> RCH(NH-)COO- + H+