选A质量分数为10%的氢氧化钠溶液和3%的硫酸铜试剂混合组成双缩脲试剂,用来检验蛋白质蛋清液带孙中含有蠢锋链大量蛋白质,遇双缩脲试剂显紫色具体原理是:双缩脲(NH2-CO-NH-CO-NH2)在碱性溶液中可与铜离基雹子产生紫红色的络合物,这一反应称为双缩脲反应。因为蛋白质中有多个肽键,也能与铜离子发生双缩脲反应
A 碱性亏洞条件下硫酸铜和蛋白质中的肽键反应生成紫色氧化铜,10%的氢氧化钠溶销中枯液和3%的硫酸铜培让试剂也就是双缩脲试剂,检测肽键成紫色
a,这是鉴别蛋白质,显色为紫色